建设食品工艺实验平台 培育新型食品创新创业人才

作者：石振宁

来源：中国食品工业, 2021, (24): 123-124.

<正>新时期,人们对于人才培养模式愈发重视,并日渐成为学者们研究的重要课题。近年来,开设食品专业教学课程的高校呈现出逐年增多的趋势。由此可见,食品专业具有良好的发展前景。与其他专业不同,食品专业具有较强的实践性,对学生的要求较高,不仅要求学生具备较强的综合素质,还要具备一定的创新意识。本文分析了目前食品学教学中存在的问题,并提出了一系列利用食品工艺实验平台培育新型食品创新创业人才的具体策略。

• 单位
  吉林工商学院