探寻学科交叉的创新路径——记上海海洋大学食品学院副教授栾东磊

作者：刘尧

来源：中国科技产业, 2018, (10): 60-62.

DOI：10.16277/j.cnki.cn11-2502/n.2018.10.027

<正>人生蕴含着平凡也孕育着奇特。平凡即普通,没有璀璨的烟火;奇特即超越,往往会创造出意想不到的风景。上海海洋大学食品学院副教授栾东磊的人生发展之路是平凡的也是奇特的,虽有点阴差阳错,却受到了幸运之神的眷顾,由此走出了一条精彩的微波热加工科研之路。近年来,他主持研发出具有自主知识产权的896MHz、75KW工业微波杀菌系统,915MHz微波解冻系统,915MHz微波热风联合干燥