草莓汽酒的研制

作者：李振林; 夏海华; 吕伟民

来源：酿酒, 2012, (01): 65-67.

• 草莓
• 汽酒
• 发酵 strawberry
• sparkling wine
• fermentation

以草莓为原料,经葡萄酒酵母发酵、醇浸、调配、灭菌,制成风味独特、老少皆宜、具有营养保健功能的草莓汽酒。

• 单位
  黑龙江省科学院微生物研究所