工业酿酒酵母木糖代谢途径的建立及酒精发酵初步研究

作者：郭亭; 梁达奉; 鲍晓明

来源：甘蔗糖业, 2007, (03): 26-29.

• 酿酒酵母
• 木糖
• 燃料乙醇 S. Cerevisiae
• Xylose
• Fuel ethanol

以酵母AS2.1190为出发菌株,把含有木糖还原酶基因(XYL1)、木糖醇脱氢酶基因(XYL2),以及木酮糖激酶基因(XKS1)的质粒载体pYMIKP-xy127线性化后多拷贝整合进入其基因组,筛选得到基因工程菌株GZ4-127,并对此工程菌株进行葡萄糖、木糖共发酵试验。结果显示GZ4-127比出发菌株的菌体密度提高5%,木糖消耗提高2倍,酒精产率提高12%,说明工程菌已能够有效地利用木糖生产乙醇。

• 单位
  微生物技术国家重点实验室; 广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）; 山东大学