选对烹饪方式,给营养加分

作者：蔡美琴

来源：大众健康, 2019, (02): 98-99.

• 烹饪方式
• 烹饪方法

<正>蒸出来的食物要求原料新鲜,调味适中,而且原汁损失较少,具有形态完整、口味鲜嫩、熟烂的优势。每位妈妈都想修炼成为"大厨",自家孩子每天吃什么、怎么做,妈妈们心中都有很完美的计划,换着花样做出可口的食物,看着宝贝吃得开心,妈妈们心里那个美!但是,什么才是健康的烹饪方法呢?如何让食物营养尽可能保留多一点?对这些,又有多少妈妈能做到心里有谱?在健康烹饪排行榜中,排在前两位

• 单位
  上海交通大学