高效液相色谱法检测绞股蓝茶中的蔗糖含量

作者：马倩; 杜雨

来源：现代食品, 2022, 28(16): 200-206.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.16.048

• 蔗糖
• 绞股蓝茶
• 高效液相色谱

本试验利用高效液相色谱法检测绞股蓝茶中蔗糖的含量，样品经水超声提取，亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白等杂质后离心，通过0.22μm的滤膜过滤，用乙腈和水作为流动相，氨基色谱柱分离，示差折光检测器进行定性定量分析。该方法定量限为0.10 g/100 g，适合于绞股蓝茶中蔗糖的检测。

• 单位
  安康市质量技术检验检测中心