周作人的饮食散文中有大量引文,这些引文可依据不同标准划分为民俗类、文艺类、杂记类等多种类型。与其他作家饮食散文中的引文相比,周作人饮食散文中的引文数量更多,类型也更为丰富。与周作人其他题材散文中的引文相比,其饮食散文中的引文也有独到之处。丰富的知识储备、独特的文学思想以及对民俗的热爱是周作人在饮食散文中大量运用引文的原因。这些引文的运用,在展现文化之韵、表现风俗之味、彰显智性、增加趣味等方面起到了独特的审美效果。
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