苦丁茶不同提取物抗氧化活性比较及其GC-MS分析

作者：朱科学; 刀春丽; 顾文亮; 徐飞; 谭乐和^*

来源：热带作物学报, 2020, 41(03): 579-585.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2020.03.022

• 苦丁茶
• 提取物
• 超临界CO2
• 体外抗氧化活性
• 气相色谱-质谱

利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对苦丁茶超声辅助不同有机溶剂(乙醇、乙酸乙酯、石油醚)提取物及超临界CO2萃取物的体外抗氧化活性(DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除活性、超氧阴离子自由基清除活性和ABTS+自由基清除能力)进行比较分析。结果表明,苦丁茶不同提取物DPPH清除能力和超氧阴离子自由基清除活性依次为:超声-乙醇提取物>超临界CO2萃取物>超声-乙酸乙酯提取物>超声-石油醚提取物,羟基自由基和ABTS+自由基清除能力依次为:超声-乙醇提取物>超声-乙酸乙酯提取物>超临界CO2萃取物>超声-石油醚提取物。GC-MS结果显示,苦丁茶不同提取物中主要有5类物质,共有49种化学成分,7种共有成分。

• 单位
  中国热带农业科学院香料饮料研究所; 云南农业大学