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摘要
柠檬酸是世界上产量最大发酵产品之一,是一种重要的有机酸。本文较全面地总结了近年来液-液萃取法和液膜萃取法分离纯化柠檬酸的原理和优缺点,详细讨论了这两种体系的发展现状况以及亟待解决的问题,这两种方法均具有污染小、萃取率高、成本低等优点,但是由于发酵液中含有蛋白质、多糖等乳化剂,使得这两种均有易乳化的缺点,并且液膜萃取法操作复杂。基于这两种方法的不足之处,提出了将离子液体运用到柠檬酸的萃取体系中,具有很大的发展空间,既保证了萃取法本身的优势,又克服了易乳化的缺点,同时离子液体可以循环使用,能源效率高,分离成本低。
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单位哈尔滨工业大学（威海）
