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摘要
本发明公开了一种果蔬专用氧指示型脱氧保鲜剂,所述的氧指示型脱氧剂是根据有机修饰的多钒氧酸盐衍生物在合适的氧气浓度范围内与氧气相互作用后,引起有机修饰的多钒氧酸盐衍生物的颜色发生变化这一原理设计。所述的氧指示型脱氧剂通过颜色变化的程度反映待测果蔬贮藏环境中氧气的浓度,从而提供果蔬腐败的预警信息。所述的有机修饰的多钒氧酸盐衍生物还可以作为脱氧剂,经多孔膜封装后放入果蔬包装内,吸收包装内的氧气,维持包装内的低氧状态,延长果蔬的贮藏时间。本发明的氧指示型脱氧剂使用简便,检测速度快,具有可视化、实用性强和便于推广等突出优点。
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