八角提取物挥发性成分分析及其在卷烟加香中的应用

作者：刘金霞; 黄飞; 朴永革^*; 朴世领^*

来源：延边大学农学学报, 2021, 43(01): 68-92.

DOI：10.13478/j.cnki.jasyu.2021.01.010

• 八角提取物
• 超声波萃取
• GC/MS
• 卷烟加香

采用超声波萃取法制备八角提取物,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出27种有明显特征香气的物质。其中,茴香脑的相对含量最高,达到75.04%;其次是茴香醛,占12.50%;大茴香酸和草蒿脑的含量也较高,各占3.28%和2.03%。卷烟加香试验表明,八角提取物能丰满烟香,增加特殊的辛香和甜香,较为合适的用量为0.05 mg/g。

• 单位
  吉林烟草工业有限责任公司; 延边大学