古人也爱“糖”

作者：王峰

来源：少儿国学, 2023, (19): 30-33.

<正>糖霜美送金山乡僧归蜀开堂(节选)[北宋]苏轼涪江与中泠*,共此一味水。冰盘荐琥珀,何似糖霜美。约一千年前的某天,北宋文学家苏轼送友人归四川。他写下一首赠别诗,在诗的最后,他特意推荐了一种蜀地特产——糖霜。让诗人念念不忘的糖霜到底是什么呢?苏轼诗中赞美的糖霜,其实就是后来所说的砂糖(当时也叫沙糖),也就是结晶状的蔗糖。