酵母培养物在育肥猪中应用效果

作者：马元山; 蔡东东; 周明; 王孟春; 管震宇

来源：安徽农业大学学报, 2017, 44(04): 598-603.

DOI：10.13610/j.cnki.1672-352x.20170811.012

• 酵母培养物
• 育肥猪
• 应用效果

为研究酵母培养物(YC)在育肥猪中的应用效果,选取90头健康的、体重约为60 kg的杜×长×大三元杂交猪,将其随机分为两组,每组45头。用猪场常规饲粮喂第1组(对照组)猪;在第2组(试验组)猪饲粮中添加加YC,并对其他原料比例适当调整,使2组饲粮主要养分含量相似。饲养试验周期60 d。结果表明:(1)试验组猪日均增重较对照组提高了11.84%(P<0.05),饲料转化率提高3.58%(P<0.05)。(2)试验组猪血糖较对照组增加了41.96%(P<0.01),血清总抗氧化能力提高了17.21%(P<0.01),血清谷丙转氨酶活性降低了15.05%(P<0.01),血清谷草转氨酶活性降低了21.13%(P<0.01),血清尿素氮减少了5.49%(P<0.05),血清丙二醛降低了8.72%(P<0.05)。(3)试验组猪背最长肌、肝中总超氧化物歧化酶活性较对照组分别提高了23.58%(P<0.05)、6.23%(P<0.05),肝中丙二醛降低了6.03%(P<0.05),背最长肌滴水损失量降低了44.41%(P<0.01),背最长肌亮度(L*)提高了3.57%(P<0.05)。基于试验结果推断,YC可促进育肥猪生长,提高饲料转化率,改善猪体营养生化代谢,增强组织细胞稳定性,提高猪体抗氧化能力和猪肉保健价值。

• 单位
  安徽农业大学; 动物科技学院; 安徽省兽药饲料监察所