采用高灵敏共振光散射技术检测食品中残留的卡马西平

作者：江虹^*; 庞向东; 吴小燕; 程丹; 李娜

来源：食品与发酵工业, 2019, 45(04): 206-210.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017736

• 卡马西平
• 考马斯亮蓝
• 肉食品
• 药残
• 高灵敏
• 共振光散射

在pH 3.46的酸性介质中,卡马西平与考马斯亮蓝-溴代十六烷基吡啶反应生成离子缔合物,使共振光散射(resonance light scattering,RLS)信号明显增强,在最大共振光散射波长344 nm处,卡马西平的质量浓度在0.006～0.33 mg/L与体系共振光散射强度的增加值(ΔIRLS)呈良好的线性关系,检出限为0.005 6 mg/L,定量限为0.012 mg/kg。据此建立了快速、准确、高灵敏测定肉食中残留卡马西平的RLS新方法。该法用于肉食中残留卡马西平含量的测定,回收率为98.5%～102%,相对标准偏差(n=5)为2.2%～2.6%。

• 单位
  化学化工学院; 长江师范学院