九蒸九制对不同龄节多花黄精品质的影响

作者：潘克琴; 李丹丹; 王华磊^*; 陈松树; 罗春丽; 李金玲

来源：特产研究, 2021, 43(03): 23-27.

DOI：10.16720/j.cnki.tcyj.2021.058

• 九蒸九制
• 不同龄节
• 黄精多糖
• 总皂苷

本研究以九蒸九制对不同龄节多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)品质的影响。采用九蒸九制对不同龄节多花黄精进行炮制,测定其黄精多糖、浸出物、总黄酮、总皂苷、灰分和水分等含量。结果表明,1龄节和2龄节一蒸一制后黄精多糖含量最高,分别为21.98%和23.71%;3龄节和混合龄节三蒸三制后黄精多糖含量最高,分别为22.07%和22.84%。总黄酮含量随着蒸制次数的增加而增加,且均在九蒸九制最高。1龄节、2龄节和混合龄节中总皂苷含量随蒸制次数增加而增加,在第八蒸八制后趋于稳定;3龄节在七蒸七制后趋于稳定。不同蒸制次数对不同龄节多花黄精品质指标有显著影响,在实际生产中应根据用途选择不同的蒸制方式。

• 单位
  贵州大学