二极管阵列检测器在食品检测中的应用探讨

作者：吕文超; 李佳文

来源：食品安全导刊, 2018, (35): 74-75.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.35.030

• 食品检测
• 二极管阵列检测器
• 苯甲酸
• 甄别

目的:通过HPLC法对食品添加剂苯甲酸、山梨酸的检验,探讨二极管阵列检测器在食品营养学中的应用范围。方法:采用AgilentC18(150*4.6mm,5μm)色谱柱,用SPD-M20A二极管阵列检测器检验,检测波长:230nm。以甲醇-乙酸铵溶液(5:95)为流动相,柱温25.0℃,流速1.00mL/min。结果:疑似峰为苯甲酸峰,且在225nm处有最大吸收。结论:二极管阵列检测器能够准确甄别目标峰,在食品检验领域具有重要的应用价值。