摘要

为解决体育运动员食品生产和加工过程中的安全问题,提出从饮用安全角度看体育运动员的食品安全的观点。文章从饮用安全角度,分别探讨体育运动员食品安全体系、食品安全关键环节控制和食品安全监管方式,并依据中国食品安全控制,提出几点对策,通过健全食品安全体系,完善食品安全监管方式,加强关键控制环节,落实体育运动员食品安全的实施。

  • 单位
    成都文理学院