双水相法萃取黑曲霉C2J6脂肪酶条件的优化

作者：苏雪林; 张梓涵; 徐瑶; 刘娅^*

来源：粮食与油脂, 2019, 32(07): 71-74.

• 黑曲霉
• 脂肪酶
• 双水相体系
• 萃取

为提高黑曲霉C2J6发酵液中脂肪酶的分离纯化效率,采用PEG2000/(NH4)2SO4双水相法进行萃取。探讨PEG2000质量浓度、(NH4)2SO4质量浓度、p H、Na Cl质量浓度对脂肪酶萃取的影响,利用Box-Behnken响应面法优化萃取条件。结果表明:在PEG2000质量浓度35%、(NH4)2SO4质量浓度21.60%、p H 6.90的条件下,脂肪酶萃取率高达85.92%,酶活力47.53 U/mL,比粗酶活力提高了3.02倍。此法简捷、高效,为黑曲霉脂肪酶的进一步纯化奠定基础。

• 单位
  新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院; 石河子大学