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摘要
【目的】研究饲喂富含抗性淀粉的滇谷2号稻米饲料对大鼠血糖和血脂代谢的影响。【方法】以12月龄雄性Ⅱ型糖尿病GK大鼠和Wistar大鼠为试验对象，分别设置试验组(饲喂含滇谷2号稻米的饲料)、对照组(饲喂含滇禾优918稻米的饲料)和GK阳性对照组(饲喂含滇禾优918稻米的饲料，灌胃二甲双胍)，在适宜的环境条件下饲养6周，测定并比较分析各组大鼠的血糖和血脂相关指标。【结果】GK大鼠试验组和阳性对照组的每周空腹血糖、糖化血清蛋白含量、各时间点的血糖值和糖耐量以及总胆固醇、高密度脂蛋白和甘油三酯的浓度均显著低于对照组(P<0.05)，低密度脂蛋白浓度低于对照组(P>0.05)。除高密度脂蛋白/低密度脂蛋白值外，Wistar大鼠的组间各检测指标均无显著差异(P>0.05)。【结论】滇谷2号稻米能较好地控制GK大鼠的血糖和血脂，但对Wistar大鼠的血糖和血脂无明显影响。
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