烟草香气物质来源

作者：叶荣飞; 赵瑞峰

来源：广东农业科学, 2011, (05): 51-53.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2011.05.043

• 烟草
• 香气物质
• 来源 tobacco
• aroma components
• source

综述了烟草香气物质来源的主要途径,包括种植产生的物质基础,加工中香味前体物的降解,香精香料的添加和燃烧的反应产物。

• 单位
  广东中烟工业有限责任公司