<正>现在是寒冬,最冷的时候。但冬天来了,春天还会远吗?贾国龙是我的内蒙老乡,他在北京开第一家莜面村店的时候,我就是常客。一眨眼20多年过去了,当年的一家店变成400家,开遍全国,西贝的年营业额也将近60亿元。老贾有很多执念,也特别能折腾,比方说不做连锁加盟,不上市;比方说铁了心要做快餐,即使踩了很多坑,仍然痴心不改。我每年都要和贾国龙长聊一次,近日,我又和他聊了一次。这两年中国的餐饮业寒暑无常,西贝经历了什么?老贾又有什么新的奇思妙想?
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