摘要

以肾蕨为试材,采用瓶插的方式,研究了激动素(KT)溶液[5、7.5、10μmol·L-1(KT5、KT7.5、KT10)]作为瓶插液对肾蕨切叶活性氧代谢及抗氧化系统的影响,以期阐明激动素延缓肾蕨切叶衰老的机理。结果表明:瓶插12 d后,与对照(去离子水瓶插)相比,KT10处理的切叶过氧化氢、超氧阴离子和丙二醛含量以及电导率均降低,分别降低了92.06%、20.72%、410.34%、104.40%,其次为KT7.5(-46.46%、-18.09%、-173.39%、-59.93%)和KT5(-23.69%、-13.40%、-63.58%、-37.39%),说明KT可以抑制活性氧的产生,维持细胞膜的完整性及稳定性。KT10瓶插提高了超氧化物歧化酶(SOD)(19.32%)和过氧化氢酶(CAT)(86.36%)活性,其次为KT7.5,增加了13.37%和42.42%,KT5瓶插仅增加了7.76%和31.82%。同时,KT10处理还通过维持抗坏血酸过氧化物酶(APX)(225%)、谷胱甘肽还原酶(GR)(366.67%)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)(566.67%)活性来维持AsA-GSH循环的平衡,降低了总抗坏血酸(-442.12%)和总谷胱甘肽(-27.90%)含量,缓解了氧化损伤。KT7.5和KT5也在一定程度上维持AsA-GSH循环的平衡。总之,激动素能通过抑制活性氧含量、维持膜稳定性、激活抗氧化防御机制以及平衡AsA-GSH循环,有效延缓切叶的衰老,而抗衰老的效果为KT10>KT7.5>KT5。