<正>"酒为百药之长。"用酒治病和用酒制药,历史十分悠久。《黄帝内经》中即有汤液、醪醴的记载和论述。醪醴,即药酒、酒剂。药酒是中医方药和中药制剂学中的重要内容,用药酒治病或保健养生早已成为我国传统医学中的一种独特方法。将处理洁净的中药材、饮片,按一定比例浸入50～60度的粮白酒中,所制得的澄明液体制剂,即药酒。也有将中药材、饮片浸入食用乙醇、黄酒、米酒或葡萄酒中,经过月余,使有效成分溶解于酒中,除去药渣而得者。
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