人畜共患病原体:家禽生产中的现状(续1)

作者：孟霞; Hailu Kinde

来源：国外畜牧学.猪与禽, 2019, 39(01): 32-34.

• 人畜共患病原体
• 家禽
• 感染

人畜共患病原体是指引起动物和人类共患病的细菌、病毒、真菌或寄生虫。感染源于食用或处理未加工或未煮熟的家禽产品。直接接触或接近活家禽或其环境也会导致感染。