凤凰县烟叶感官品质区域特征分析

作者：赵炯平; 郑宏斌; 菅攀峰; 张涛; 田峰; 向青松; 邓小华

来源：作物研究, 2017, 31(05): 519-523.

DOI：10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2017.05.15

• 烤烟
• 感官品质
• 凤凰

为明确凤凰县烟叶感官品质区域特征,以凤凰县2014年的烟叶样品为材料,对其烟叶感官品质进行了评价分析。结果表明:(1)凤凰县烟叶香气质尚好,香气量尚充足,稍透发;烟气尚细腻,尚柔和,稍圆润;刺激性和干燥感有,余味尚净稍舒适,稍有木质气,微有青杂气和枯焦气。(2)凤凰县不同乡镇之间烟叶感官品质存在差异,其烟叶香气质、香气量、透发性、青杂气、木质气、烟气柔和程度、余味分值等感官质量指标与湘西烟区其他县存在显著差异。(3)凤凰县烟叶感官品质弱于桂阳县和津巴布韦烟叶。

• 单位
  湖南省烟草公司湘西自治州公司; 湖南农业大学; 浙江中烟工业有限责任公司