多花黄精根茎氨基酸年间动态变化规律研究

作者：吴媛; 丛尧华; 陈阳; 林永胜; 周先治^*

来源：安徽农业科学, 2023, 51(15): 150-153.

• 多花黄精
• 氨基酸
• 动态变化
• 聚类分析
• 主成分分析

[目的]研究不同生长年限的多花黄精根茎氨基酸含量差异。[方法]采用全自动氨基酸分析仪测定不同生长年限的多花黄精根茎中氨基酸的含量，以不同生长年限根茎的氨基酸含量为样本，采用聚类、主成分和逐步回归分析建立多花黄精根茎质量综合评价函数。[结果]不同生长年限的多花黄精根茎中检测出17种氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸的含量明显高于其他氨基酸，人体必需氨基酸含量由大到小依次为1年生>2年生>3年生>4年生>5年生；不同生长年限的多花黄精根茎中总氨基酸含量1年生和2年高于4年生和5年生，3年生的最低。经综合评判，多花黄精的适宜采收期为4年。[结论]该研究为多花黄精根茎采收提供科学依据。

• 单位
  福建省农业科学院