关于防控食用活体动物产品交易环节风险的调研

作者：福州市市场监管局课题组

来源：中国市场监管研究, 2020, (02): 38-39.

• 公共卫生安全
• 食品安全
• 活畜活禽产品
• 交易环节
• 风险防控

当前,严厉打击野生动物非法交易、革除滥食野生动物陋习,已是全社会的共识。然而,要从源头控制公共卫生安全风险,同样也不能忽视活畜活禽等活体动物交易环节的风险。想要消除各类疫情的传播隐患,就必须先在城区市场等人流频繁、人口密集处杜绝活禽活畜饲养和宰杀行为。