蔬中圣品白萝卜

作者：王荣华

来源：开卷有益.求医问药, 2018, (10): 64-65.

<正>"熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。"这是元代诗人赞美白萝卜的诗句。明代医药学家李时珍也曾这样盛赞白萝卜:"可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。"白萝卜古称莱菔,是一种常见的蔬菜,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳,又可当作水果生吃、味道鲜美。白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值