咪鲜胺在香蕉防腐保鲜储藏中的残留消解动态分析

作者：郑雪虹; 谢德芳; 吕岱竹; 冯信平; 潘永波

来源：热带作物学报, 2013, 33(12): 2273-2278.

• 咪鲜胺
• 香蕉
• 残留消解
• 安全性

气相色谱分析45%咪鲜胺香蕉常温储藏和冷库储藏下的消解动态规律和最终残留。采用咪鲜胺药液浸泡法处理刚采摘的香蕉,经检测咪鲜胺在香蕉中的消解动态符合负指数方程,半衰期:常温下是10.06～10.33 d,在冷库条件下19.64～21.80 d。室温储藏28 d后,咪鲜胺的分解率达86.22%以上,冷库条件下70 d达90%以上。最终残留量,以高剂量900 mg/kg浸果一次,储藏天数7～21 d,常温条件和冷库条件下果肉中的残留未检出,全果中的残留常温下是0.925～3.345 mg/kg,冷库条件下是2.789～4.182 mg/kg。常温储藏较低温储藏降解速度显著加快,其残留代谢物主要集中于果皮,而果肉部分残留极少。按GB 2763-2005,咪鲜胺在香蕉上的MRL值为5 mg/kg,45%咪鲜胺乳油在香蕉贮藏时采用500～1 000倍浸果,浸果1 min,且浸果1次,贮藏保鲜7 d以上,是安全的。

• 单位
  农业部; 中国热带农业科学院分析测试中心