食品安全抽样过程监督管理是提升食品安全管理水平的重要举措，对抽样结果起到约束性作用。当前，食品安全抽样过程监督管理仍然存在管理范围狭窄、部门配合不深入等现实问题。对此，需要建立科学的监督管理机制，制订工作计划，保障食品安全抽样监管工作有序落实，逐步提升抽样工作的规范性、公正性、有效性，为食品安全管理工作提供重要保障，从而提升我国食品安全水平。
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