白酒是由糖质原料或者淀粉共同发酵而成,属于蒸馏酒之一。由于生产原料和生产工艺的不同可将白酒分成多个种类。白酒发展至今已经具备上千年的历史,早在古代就将白酒作为饮品,因其入口芳香,气味纯正得以流传至今,在长时间的发展过程中,白酒生产的工艺不断完善,白酒的种类也越来越多。就针对白酒的分类、生产工艺以及营养价值进行分析,旨在推进白酒文化的持续发展。
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