透湿性反光膜对柑橘果皮蜡质晶体结构和组成成分的影响

作者：付沃兴; 刘德春; 匡柳青; 蒙志鑫; 刘勇; 胡威^*; 杨莉^*

来源：江苏农业学报, 2022, 38(04): 1062-1069.

• 温州蜜柑
• 透湿性反光膜
• 光照
• 果皮蜡质

以12年生枳砧宫川温州蜜柑为试验材料，在果实膨大期覆盖透湿性反光膜，研究其对土壤含水量、冠层光照特征、果实色泽、果皮蜡质晶体结构和成分等的影响。结果表明，覆盖透湿性反光膜可以有效地维持土壤水分。柑橘树冠层的地表反射光光照度、光合指标(Pn、Tr、Gs)、色差指数(L*、a*、b*、c*和CCI)显著提高。覆盖透湿性反光膜后的果皮蜡质排列紧密、分布均匀，蜡质晶体似乎与无定型蜡质结构融合并明显减少。透湿性反光膜处理后果皮蜡质总量、蜡质组分脂肪酸和烷烃含量变化不大，醇类含量有所上升但不显著，而醛类含量极显著下降，各组分占总量比例大小顺序为烷烃(35.19%)>脂肪酸(34.60%)>醇(18.57%)>醛(11.64%)。蜡质组分含量测定结果显示：C20脂肪酸在透湿性反光膜覆盖处理后显著下降，烷烃组分含量在覆盖处理后无显著变化；C28醛在透湿性反光膜处理后相比于对照极显著下降，是引起总醛减少的主要原因；C28醇在透湿性反光膜处理后极显著上升，C32醇含量显著下降。综上所述，透湿性反光膜的铺设引起了宫川温州蜜柑光照环境的改变和光合能力的提升，使得果皮蜡质晶体数量和结构以及蜡质组分含量发生变化，从而对果实外观品质的提高起到了积极作用，推测蜡质组分中C28醛含量显著下降可能与晶体减少以及透湿性反光膜覆盖有关。

• 单位
  江西农业大学