营养和培养参数对深层培养灵芝生产多糖的影响

作者：马登波; TANGJakeK W; BUSWELLJohnA; 张树庭

来源：食用菌学报, 2011, (01): 18-34.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2011.01.005

• 灵芝
• 胞外多糖
• 菌丝多糖
• 营养和培养参数的优化 Ganoderma lucidum
• extracellular polysaccharide
• mycelium-associated polysaccharide
• nutritional and cultural parameter optimization

研究了各种营养成分和培养参数(pH,温度,氮源可利用性,C∶N,搅拌速度,接种量)对在生物反应器可控条件下利用合成培养基深层培养灵芝生产多糖的影响。所生产的多糖大部分(通常80%以上)为胞外多糖(EPS),分泌到培养液中,菌丝多糖(MAP)只占不到20%。在pH5.0条件下,总多糖(EPS和MAP)生产量和菌丝生长量最高。在28~34℃范围内,多糖产量在34℃培养条件下最高,并随着温度降低而下降。低氮条件下,菌丝生长较弱,多糖产量较低。多糖生产量(主要是胞外多糖)随着接种量的增加而提高,菌丝多糖的生产则相反。利用高效液相色谱(HPLC)凝胶层析法分离出两个胞外多糖组分,其洗脱时间为26.5和3...

• 单位
  多伦多大学; 香港中文大学