高效液相色谱-串联质谱法检测猪肉中3-甲基喹喔啉-2-羧酸残留

作者：魏敏芝; 万建春; 张富生; 潘华^*

来源：色谱, 2019, 37(10): 1059-1063.

• 液相色谱-串联质谱
• 触发式多反应监测
• 确证
• 3-甲基喹喔啉-2-羧酸
• 猪肉

建立了高效液相色谱-串联质谱同时定量和确证猪肉中3-甲基喹喔啉-2-羧酸(MQCA)残留量的检测方法。试样用0.3 mol/L盐酸溶液水解提取,加入乙腈和乙酸乙酯萃取,再用0.1 mol/L氢氧化钠溶液反萃取,阴离子交换固相萃取柱净化,经Agilent Eclipse Plus C18柱(50 mm×3.0 mm, 1.8μm)分离,采用液相色谱-串联质谱仪检测,基质匹配添加标准曲线定量。MQCA在1.0～50μg/L范围内线性相关系数大于0.99,在0.5、1.0、5.0μg/kg加标水平下其回收率为90.5%～119.6%,相对标准偏差为3.14%～4.22%。方法可用于猪肉中MQCA残留量的快速定量和确证检测。

• 单位
  江西省食品检验检测研究院; 江西省农产品质量安全检测中心