摘要

<正>人体各种元素多呈离子状态分布,除因化学结合而影响吸收外,较多的是外层电子结构相同,各种微量元素之间存在竞争拮抗现象,故元素间存在着复杂的关系。1锌:人类生命必需的元素[1]锌可以作为多种酶功能成分或激活剂,可促进核酸生长发育及蛋白质生物的合成,增强免疫及吞噬功能,有抗氧化,抗衰老,抗癌作用。