探析新形势下的高校食堂伙食原材料采购管理工作

作者：徐少华; 施大春; 卢挺海

来源：中国市场, 2013, (26): 94-95.

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食堂要为高校的教育、科研提供坚实的后勤保障。食堂的服务对象是千千万万的高校老师和大学生、研究生,有别于普通的餐饮服务机构。在此前提下,本文分析了新形势下高校食堂伙食原材料的采购管理。

• 单位
  浙江大学