酶抑制法检测蔬菜中有机磷农药残留

作者：赵家允

来源：农村经济与科技, 2018, 29(04): 152-153.

• 检测酶
• 抑制法
• 有机磷

随着我国农业产业化发展水平的不断提升,农产品越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。且由于存在不合理的农药使用方式,造成了我国农产品的农药残留量超标,直接影响了我国的农业贸易,对人体的生命安全造成了严重的影响。本文通过对农药残留检测的重要性分析,结合农药残留的检测方法和步骤来对使用较为广泛的酶抑制法检测蔬菜中有机磷农药残留进行阐述。