探讨食品理化检验分析中的质量控制

作者：李丽君

来源：大家健康(学术版), 2015, 9(05): 263.

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食品理化检验考验着工作者严谨、仔细认真的工作态度,我们在对食品进行检验分析的过程中往往会受到很多因素的影响。例如,实验室的环境、检测试剂、检测仪器设施、检验分析方法等多方面因素都会造成检验结果的偏差。因此,我们在食品理化检验的过程中要求对质量进行严格控制,争取将检验结果的误差减到最小。