纳米技术在食品科学中的应用探究

作者：卢娜

来源：食品安全导刊, 2022, (22): 156-158.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.22.027

• 纳米技术
• 食品科学
• 应用

纳米技术是一门融合了化学、界面学、微加工学等学科的交叉技术体系，现已在社会的诸多领域得到广泛应用。近年来，纳米技术的许多科研成果已被广泛应用于食品科学领域，使食品工艺得到改进，并开发出一些新型的食品。随着科学技术的不断进步，纳米技术将在食品科学领域得到更全面的发展。