中餐烹饪实习教学中培养学生求异思维之阐述

作者：高为兵

来源：现代职业教育, 2018, (35): 136-137.

• 中餐烹饪
• 实习教学
• 求异思维

基于中餐烹饪实习教学中培养学生求异思维,对中餐烹饪实习教学现状、学生学习能力较弱、中餐烹饪实习设备有限、教学目标与社会需求不符、教师专业能力有限等进行分析,对目前餐饮行业发展状况进行简单叙述,在此基础上,对中餐烹饪实习教学中培养学生求异思维的策略进行阐述。