浅析食品安全检测中分析化学技术的应用

作者：白淼; 杨洁

来源：现代食品, 2019, (15): 180-182.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.15.057

• 食品
• 安全检测
• 分析化学技术

在当今社会,食品安全问题频繁发生,各大企业食品存在安全隐患的问题不断被报道。因此,食品安全质量以及如何对食品安全进行检测成为了人们关注的重点。对食品安全进行技术检测,主要是通过化学手段来实现,但是随着科学技术的不断发展,化学检测技术的弊端不断显现,因此如何完善化学检测技术成为技术领域需要攻克的难题。