恩诺沙星在余干乌鸡不同组织中的残留消除规律研究

作者：赵琳; 张大文; 张瑞英; 兰静; 孙向东; 王冰; 倪蓓; 武爽

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(04): 1327-1333.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.04.036

• 恩诺沙星
• 余干乌鸡
• 残留
• 休药期

目的 研究恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡各组织内的残留消除规律。方法 88只110d龄健康余干乌鸡,随机分为11组,以0.75 g/L饮水连续给药5 d。停药后第0.16、1、3、5、7、9、20、30、40 d采集肌肉、肝脏、肾脏、皮脂样本,经液相色谱-串联质谱法测定组织中恩诺沙星和环丙沙星残留量,计算药物代谢半衰期,并利用WT1.4软件计算恩诺沙星在余干乌鸡体内的休药期。结果 恩诺沙星在余干乌鸡体内的半衰期和休药期均长于普通肉鸡。恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡肌肉、肝脏、肾脏及皮脂中的休药期分别是110、64、67和208 d。结论 为保证乌鸡产品质量安全和消费者健康,推荐恩诺沙星可溶性粉在余干乌鸡体内的休药期应大于210 d。

• 单位
  江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所; 黑龙江省农业科学院