梅州市蔬菜产业发展调研

作者：李秀明

来源：现代农村科技, 2019, (05): 97.

<正>1基本情况1.1生产情况。梅州蔬菜种植以小户零散种植为主,种植规模普遍在几分地到几亩地之间,规模种植基地较少。目前全市规模种植蔬菜面积(50亩以上)占蔬菜种植总面积的3.5%左右,其中订单蔬菜面积约占全市蔬菜总面积的1%。蔬菜良种覆盖率超过80%。栽培技术以传统露地栽培为主,设施栽培占比不到1%。1.2加工情况。梅州蔬菜的采后加工能力薄弱,以菜农自行加工腌制为主。群众传统腌制的蔬菜主要有咸菜、菜脯(萝卜干)、梅菜、糖醋蒜头、姜糖等,产品主要留作淡季食用,有少量产品供应当地市场或销往