海鲜菇氨基酸对运动性疲劳恢复的作用

作者：姚正宁

来源：中国食用菌, 2021, 40(03): 103-106.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2021.03.019

• 海鲜菇
• 氨基酸
• 运动性疲劳

以小鼠为研究对象进行分组试验,研究海鲜菇富含的多种氨基酸对运动性疲劳的恢复作用和相关机制。建立小鼠运动疲劳模型,通过灌胃不同剂量的海鲜菇氨基酸溶液,测定小鼠肌糖元和肝糖元含量;检测小鼠SOD、GSH-PX和CAT等生化指标。结果表明,与对照组相比,3个剂量组的小鼠肝糖原和肌糖原储备量显著增长(P<0.05), SOD、GSH-PX和CAT等指标显著增加具有明显差异(P<0.05);中剂量组的BUN水平均有显著差异性(P<0.05);高剂量组、中剂量组的CK水平均具有显著差异性(P<0.05)。因此,海鲜菇氨基酸具有抵抗运动性疲劳的作用,能够加快机体运动疲劳恢复。

• 单位
  宁夏医科大学