<正>胰腺外科手术按照切除范围主要包括胰十二指肠切除术、胰体尾切除术、全胰切除术、保留十二指肠的胰头切除术、胰腺局部切除术以及针对慢性胰腺炎的各种引流手术。其中胰十二指肠切除术占比最大, 该手术方式涉及消化系统的多器官切除及重建, 手术复杂, 难度大[1]。手术创伤及应激, 消化道重建, 术后腺体缺失, 术后胰瘘、胆瘘、胃肠吻合口瘘、感染等严重并发症, 均会不同程度影响机体代谢与营养状态, 进而影响患者