气相色谱法快速测量调味面制品中甜蜜素含量

作者：孟庆顺

来源：中国食品添加剂, 2020, 31(11): 126-129.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2020.11.018

• 调味面制品
• 甜蜜素
• 快速
• 外标法
• FID

建立了用气相色谱对调味面制品中甜蜜素含量进行测定的方法,试验采用FID检测器,外标法,自动进样,在建立的气相色谱条件下进行了方法验证,结果表明:甜蜜素检出限为0.01g/kg,(进样量为1μL,S/N=3),标准曲线的线性范围分别为:0.02～1.0mg/mL(r=0.99992),样品加标回收率为:90.8%～98.5%,相对标准偏差RSD(n=10)甜蜜素3.78%。该方法回收率高、重现性好,是一种准确稳定操作快速简单的检测方法。