品尝日本古老风味——熟寿司

作者：凯特·斯普林格; 蒋威

来源：英语世界, 2020, 39(05): 68-71.

<正>"咱们别在这里打开它。"琵琶湖万豪酒店的行政总厨大桥和幸提醒道,他示意边上还有一群食客。"它就像蓝纹奶酪一样,有些人喜欢它的味道,但它的味道很大。"2大桥说的是一种寿司,但不是我们大多数人吃得惯的那种。熟寿司是一种最原始、最古老的寿司,与我们平常吃的加州卷和生鱼片相距甚远。