一种中温淀粉酶在解淀粉芽孢杆菌LT的重组表达

作者：邓鑫; 刘潇逸; 汤尼; 王瑞璇; 孙俊松; 纪明华^*

来源：食品工业科技, 2018, 39(23): 117-122.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.23.021

• 感受态
• 芽孢杆菌
• 甲基化
• 中温淀粉酶

解淀粉芽孢杆菌可用作多种食品工业酶的生产菌株,但其极低的转化效率影响了这类工业菌株的重组改造及优化。通过对1398解淀粉芽孢杆菌和一种地衣芽孢杆菌Jbac基因组的数据分析,发现这些微生物存在IV型DNA限制修饰系统。对这些微生物转化经甲基化和未经甲基化的质粒,证实外源DNA甲基化修饰会降低DNA的转化效率;利用将外源质粒进行相同类型甲基化的这种新转化策略,表达质粒p MK4E-dx被转入解淀粉芽孢杆菌LT中,发酵结果显示,其中重组菌株LT-J1/pMK4-dx和LT-J2/pMK4-dx分泌的中温淀粉酶活达到145.9和153.6 U/m L,分别为原菌株发酵淀粉酶活的3.65和3.84倍。

• 单位
  生命科学学院; 中国科学院上海高等研究院; 中国科学院大学; 上海科技大学