施氮量对‘马瑟兰’葡萄叶片糖代谢的影响

作者：张娟; 王玉安^*

来源：甘肃农业大学学报, 2020, 55(06): 97-103.

DOI：10.13432/j.cnki.jgsau.2020.06.012

• 施氮量
• ‘马瑟兰’葡萄
• 葡萄叶片
• 糖代谢

【目的】研究酿酒葡萄‘马瑟兰’对施氮量的代谢响应,为合理施氮肥提供理论依据.【方法】设置5个施氮处理:0(CK)、150(N1)、300(N2)、450(N3)和600(N4)kg/hm2,施肥比例为萌芽前30%、花序分离期30%、开花前10%、果实第1次膨大期20%和果实第2次膨大期10%,生长过程中保持水分和光照等环境条件适宜.植株生长期间,测定与糖代谢相关的代谢产物含量和酶活性.【结果】不同施氮处理植株生长过程中,叶片淀粉含量呈现先上升后下降的趋势,花后50 d,各处理下淀粉含量N2>N1>N3>N4>CK,与CK差异显著(P<0.05);可溶性糖含量和淀粉酶活性呈逐渐上升趋势,蔗糖合成酶活性呈下降趋势,而蔗糖磷酸合成酶活性前期较低,花后20 d渐渐升高,后期稍有下降.施氮量推迟了淀粉合成与降解时间,适量的氮肥提高了α-AMY和β-AMY的活性,促进淀粉的合成,花后50 d N2处理的葡萄叶片β-AMY活性达到最大值0.09 U/mL,与CK差异显著(P<0.05).【结论】施用300 kg/hm2尿素,最适于‘马瑟兰’葡萄植株的生长,该研究结果为酿酒葡萄施氮肥提供直接的依据与参考.

• 单位
  甘肃农业大学; 甘肃省农业科学院林果花卉研究所