中茶院特派员深入产业一线,科技服务春茶生产加工

作者：周春江

来源：中国茶叶加工, 2021, (02): 79.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2021.02.019

<正>春回大地,茶园飘香,正值春茶开采季,茶农、茶企们正忙着生产加工今年的春茶,中茶院多支团队特派员以及个人科技特派员纷赴各地开展技术服务工作。"龙游茶叶深加工省团队科技特派员"首席专家张士康教授级高工带队赴龙游县开展茶园生态栽种现场指导与抹茶种植、加工技术培训,期间还对龙游茶企茶提取物制备与抹茶加工生产线建设给予技术指导,并与两家茶企联合申报龙游县重大科技攻关项目。"安吉白茶生态高值加工省团队科技特派员"首席专家朱跃进研究员带队赴安吉县开展科技服务工作,团队成员先后到企业车间、茶园实地点对点开展技术交流,对茶企白茶生产线调试、茶叶生产加工工艺、专业合作社鲜叶摊放等进行现场指导,并完成前期布置的安吉白茶省力栽培技术试验数据采集工作。与安吉县科技局领导、龙头企业探讨茶资源多途径延伸应用发展新方向,共同探讨促进安吉白茶可持续健康发展新路径。"泰顺茶叶品质提升和标准化省团队科技特派员"首席专家杨秀芳研究员带队到泰顺县6家代表性茶企开展科技服务和交流指导,围绕三杯香绿茶品质提升关键点控制、当地小叶群体种老茶园改造提升与生态茶园建设、香菇寮品种开发和茶文旅融合、白茶和红茶加工工艺提升、标准化新茶厂规划设计等方面提出指导性建议。